为什么说黄花菜都凉

花菜性凉，因为它具有清热解毒、润燥滑肠、消肿止痛等功效，适合夏季、热性体质或有热病症状的人食用。但是，黄花菜不是绝对的“凉性食物”，在适量食用的情况下，对身体是有益的。