为什么龙井茶颜色浅

井茶颜色浅是因为其制作过程中不经过发酵或发酵时间较短，茶叶中的色素没有充分溶出，因此茶汤颜色较浅。此外，龙井茶的制作过程中还会采用高温杀青的方法，这也会使茶叶的颜色变浅。