龙茶代(dài)表(biǎo)茶有以下特点:
1. 半发酵茶:乌龙茶介于绿茶和红茶之间,是半发酵茶,茶叶经过摇青、杀青、揉捻、发酵、烘干等工艺过程。
2. 口感特点:乌龙茶具有清香、花香、果香等多种香气,口感鲜爽、回甘,有些品种还带有一些苦涩感。
3. 茶叶形态:乌龙茶的茶叶形态通常是卷曲的,有的品种还有花形、球形等。
4. 茶叶颜色:乌龙茶的茶叶颜色通常是绿色、青色、红褐色等,不同品种颜色有所不同。
5. 产地:乌龙茶主要产于中国福建、台(tái)湾(wān)、广东等地区,也有少量产于印度、越南等地。