龙茶的制作工艺流程一般包括以下几个步骤：
1. 采摘：选择适宜的时节和天气条件，采摘新鲜的茶叶。
2. 晒青：把采摘的茶叶晒在阳光下，使其叶片变(biàn)软(ruǎn)，逐渐变成青色。
3. 滚揉：将晒青的茶叶放入滚揉机中，使其叶片受到摩擦和压缩，使茶汁充分释放。
4. 发酵：将滚揉后的茶叶放在通风干燥的地方，进行自然发酵，使茶叶发生化学变化。
5. 烘焙：将发酵后的茶叶放入烘焙机中，进行高温烘焙，使其水分逐渐蒸发，茶叶香气逐渐浓郁。
6. 包装：将烘焙后的乌龙茶进行分类、筛选、包装，成为市场上的成品茶。
以上是乌龙茶的制作工艺流程的基本步骤，具体的流程可能因地区和制作方法的不同而有所差异。