龙茶的制作工艺包括以下步骤：
1. 采摘：在春、夏、秋三季采摘茶叶，以春茶最(zuì)佳(jiā)。
2. 摊凉：将采摘的茶叶晾晒，使其水分蒸发。
3. 揉捻：将摊凉后的茶叶揉捻，使其叶汁均匀分布。
4. 发酵：将揉捻后的茶叶放置在通风、湿度适宜的地方进行发酵，控制时间和温度。
5. 烘焙：将发酵后的茶叶烘干，使其含水量降至5%左右。
6. 分级：将烘干后的茶叶按照叶片大小、形态、颜色等不同特征进行分级。
7. 包装：将分级好的茶叶进行包装，以保持其新鲜度和口感。
以上就是乌龙茶的制作工艺。
龙茶的制作工艺包括以下步骤：
1. 采摘：在春、夏、秋三季采摘茶叶，以春茶最(zuì)佳(jiā)。
2. 摊凉：将采摘的茶叶晾晒，使其水分蒸发。
3. 揉捻：将摊凉后的茶叶揉捻，使其叶汁均匀分布。
4. 发酵：将揉捻后的茶叶放置在通风、湿度适宜的地方进行发酵，控制时间和温度。
5. 烘焙：将发酵后的茶叶烘干，使其含水量降至5%左右。
6. 分级：将烘干后的茶叶按照叶片大小、形态、颜色等不同特征进行分级。
7. 包装：将分级好的茶叶进行包装，以保持其新鲜度和口感。
以上就是乌龙茶的制作工艺。