乌龙茶包括哪些茶

龙茶是一种半发酵茶，包括铁观音、大红袍、水仙、凤凰单丛、岩茶等多种不同品种。乌龙茶的制作工艺独特，具有浓郁的花果香气和甘醇的口感，是中国传统茶文化中的重要品类之一。