乌龙茶是什么性质茶

龙茶是一种半发酵茶，介于绿茶和红茶之间。它的制作过程包括摘取、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等步骤。乌龙茶口感柔和、香气浓郁，具有独特的果香和花香。