乌龙茶是什么茶

龙茶是一种半发酵茶，属于茶树的大叶种。它的制作方法介于绿茶和红茶之间，经过摇青、固化、揉捻、发酵等工艺步骤制成。乌龙茶有多个品种，包括铁观音、大红袍、水仙等。它们在口感、香气、色泽等方面都有所不同。乌龙茶是中国传统名茶之一，也是世界上重要的茶叶品种之一。