龙茶是一种半发酵茶，根据制作工艺和产地的不同，可以分为以下几种品种：
1. 铁观音：产于福建武夷山一带，是最有名的乌龙茶之一，口感清香、滋味浓郁。
2. 大红袍：产于福建武夷山、安溪一带，是乌龙茶中的极品，具有特殊的浓郁香气和甜润口感。
3. 水仙：产于福建泉州、安溪一带，是一种清香型的乌龙茶，具有清新的花香和口感。
4. 金骏眉：产于福建武夷山、安溪一带，是一种花香型的乌龙茶，具有浓郁的花香和滋味。
5. 鸟栖茶：产于台(tái)湾(wān)，是一种清香型的乌龙茶，具有清新的口感和花香。
6. 凤凰单丛：产于广东凤凰山一带，是一种花香型的乌龙茶，具有独特的香气和口感。
以上是乌龙茶的一些常见品种，每种品种都有其独特的香气和口感，可以根据自己的口味进行选择。