乌龙茶的做青是什么意思

龙茶的做青是指将采摘的茶叶进行萎凋处理，在适当的时间内掌握好温度和湿度等条件，使茶叶的水分逐渐散失，让茶叶发生化学变化，从而形成乌龙茶特有的香气和口感。