龙茶的特点有以下几点：
1. 发酵程度适中：乌龙茶介于绿茶和红茶之间，其发酵程度在10%-80%之间。这种适中的发酵程度使得乌龙茶具有独特的口感和香气。
2. 香气浓郁：乌龙茶的香气非常浓郁，主要来自于茶叶的挥发性物质和酯类物质等。
3. 口感丰富：乌龙茶口感丰富，有甜、苦、涩、鲜等不同的口感，而且茶汤清爽，回甘持久。
4. 茶叶形态多样：乌龙茶的茶叶形态多样，有细长的如针、扁平的如叶、球形的如珠等，每种形态都有其独特的风味和特点。
5. 茶汤颜色：乌龙茶的茶汤颜色在绿茶和红茶之间，呈现出金黄色、橙黄色、棕红色等颜色。
总之，乌龙茶的特点是独特的口感、浓郁的香气、丰富的口味和多样的茶叶形态。