龙茶按照产地不同可以分为福建乌龙茶、台(tái)湾(wān)乌龙茶和广东乌龙茶三大类。按照制作工艺的不同，乌龙茶可以分为清香型、浓香型、花香型、果香型等多种类型。常见的乌龙茶品种有铁观音、大红袍、水仙、凤凰单丛、东方美人等。
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