乌龙茶简介

龙茶是一种半发酵茶，主要产于中国福建、台(tái)湾(wān)和广东等地，也有少量产于泰国和越南。它的制作过程介于绿茶和红茶之间，具有独特的口感和香气。乌龙茶的制作过程包括采摘、萎凋、揉捻、半发酵、烘干等工序。其茶汤颜色呈黄绿色或橙黄色，口感清爽、鲜爽、芳香、回甘，具有提神醒脑、降脂减肥、抗氧化等功效。