买的炒青为什么泡出来颜色深

能是因为炒青茶在炒制过程中，茶叶的表面脱水，使得茶叶内部的色素浓度更高，所以泡出来的颜色会比较深。此外，泡茶的水温、泡茶时间等也会影响茶汤的颜色深浅。