南的特产有很多，其中包括：
1. 过桥米线：这是云南的代(dài)表(biǎo)性美食之一，由细米粉、鸡肉、蔬菜、肉丸等组成。
2. 丽江古城卤味：以卤水煮熟的各种肉类和蔬菜，口感鲜美。
3. 云南火腿：选用优质瘦肉，腌制后风干，口感鲜美。
4. 云南腊肉：选用优质瘦肉，加入多种香料腌制，口感鲜美。
5. 花椒鱼：以草鱼为主料，加入花椒、豆腐、蔬菜等烹制而成。
6. 红油豆腐：豆腐切块后炸至金黄色，淋上红油、花生酱、葱花等调料。
7. 云南酸菜鱼：以草鱼为主料，加入酸菜、豆腐、蔬菜等烹制而成。
8. 沙溪豆腐干：选用上等黄豆制作而成的豆腐干，口感鲜嫩。
9. 云南白草香：由野生草香猪肉、莲藕、荠菜等制作而成，口感鲜美。
10. 红糖糍粑：以糯米粉、红糖等为主料，蒸熟后口感软糯，甜度适中。