云南吃的特产有哪些

南的特产有很多，以下是一些常见的云南美食：
1. 过桥米线：云南著名的特色小吃，是由米线、鸡肉、火腿、鸡蛋、鲜菜等组成的。
2. 云南火腿：云南特产，选用云南本(běn)地(dì)优质猪肉制成，风味独特。
3. 虫草花：云南特产中的极品，是一种珍贵的中草药，可以炖汤或者烹饪。
4. 虫子饼：是一种用蚕豆面制成的小饼干，内陷是甜蜜的红糖馅，口感酥脆，是云南的传统小吃之一。
5. 酸汤鱼：云南特产，是将鱼肉和酸菜一起炖煮而成的一道美食。
6. 酸辣粉：云南特色小吃，由米粉、炸酥肉、花生碎、辣椒油、酸菜等组成，口感酸辣可口。
7. 迷你火腿干：是一种小巧精致的火腿，口感香脆，是云南的特色美食之一。
8. 花椒鱼：云南特产，是一道口味浓郁的鱼肉菜品，以花椒为主调，口感鲜美。
9. 云南过桥红油：是云南特色调料，由多种辣椒、花椒、姜蒜等组成，是云南火锅和米线的必备佐料。
10. 石屏豆腐：云南特产，是一种以石屏大豆为原料制成的豆腐，口感细腻，营养丰富。