南有很多美食特产，以下是一些代(dài)表(biǎo)性的：
1. 过桥米线：以鲜、嫩、滑、香、辣、酸、鲜为特色，是云南最有名的特色小吃之一。
2. 丽江古城烤鱼：以鲜、嫩、香、辣、酸为特色，是丽江古城的代(dài)表(biǎo)性美食。
3. 云南火腿：是云南的传统名产之一，制作工艺独特，口感鲜美。
4. 豆腐干：是云南的传统小吃之一，以鲜香、嫩滑、口感酥脆而著名。
5. 麻辣火锅：是云南的特色美食之一，以麻辣、鲜香、丰富的食材种类和独特的烹饪方式而闻名。
6. 乳饼：是云南的传统糕点之一，以香甜、软糯、口感细腻而著名。
7. 腊肠：是云南的传统名产之一，以独特的制作工艺和口感鲜美而著名。