云南大树白茶是什么茶

南大树白茶是一种以云南大叶种茶树的嫩芽为原料，经过采摘、萎凋、杀青、白毫突出、干燥等工序制作而成的白茶。其特点是汤色清澈明亮，滋味鲜爽甘醇，具有独特的花香和果香。