云南普洱是什么茶类

南普洱是一种发酵茶，属于中国大型茶叶的一种。它以云南省的普洱市为产地，以大叶种茶树为原料，经过特殊的加工工艺，包括堆积发酵、晒青、杀青、揉捻、干燥等多道工序制成。普洱茶以其独特的香气、口感和药用价值而闻名于世。