云南普洱茶生茶和熟茶的区别

南普洱茶的生茶和熟茶的区别在于发酵程度和加工方法不同。生茶是指未经过人工加工的新鲜普洱茶叶，熟茶则是经过人工堆积、发酵、烘干等加工工艺后的普洱茶叶。生茶有较强的苦涩味和生涩感，需要经过长时间的贮存和陈化才会变得柔和、香醇。而熟茶则因为经过了人工发酵，其味道更加柔和、醇厚，且不需要陈化即可饮用。