云南普洱茶生茶和熟茶的区别

南普洱茶生茶和熟茶的区别在于其加工方法不同。生茶是指经过揉捻、杀青等基本加工后，未经过人工堆积和发酵加工的普洱茶，其外观为绿色或黄绿色，茶汤呈黄绿色，口感清爽、苦涩。熟茶则是经过人工堆积和发酵加工后的普洱茶，其外观为暗褐色，茶汤呈红褐色，口感醇厚、甜润。熟茶的发酵过程中会产生一种特殊的微生物，使其茶汤具有独特的陈香和陈味。