云南普洱茶生茶和熟茶的区别

南普洱茶生茶和熟茶的区别在于它们的制作工艺不同。生茶是指将新鲜的普洱茶叶经过杀青、揉捻、晾干等工艺制作而成，茶叶颜色呈现绿色或深绿色，口感清香甘润，有些品种会有一些苦涩味道，但是随着时间的推移，苦涩味会逐渐转化成甜润味，因此生茶还需要贮藏后再饮用。
而熟茶则是将普洱茶叶经过堆制、渥堆、发酵等工艺制作而成，茶叶颜色呈现红褐色或深红色，口感醇厚、甜润，且不会有生茶的苦涩味，因此可以直接饮用。熟茶的制作需要经过较长时间的发酵，因此价格一般比生茶高。