云南普洱茶生茶和熟茶的区别

南普洱茶生茶和熟茶的区别在于它们的制作方法不同。普洱生茶是经过简单的杀青、揉捻、晒干等步骤制成，然后经过长时间的自然发酵和陈化而成。而普洱熟茶则是经过人工的渥堆发酵过程，以加速茶叶陈化和改善口感。因此，普洱生茶的味道比较苦涩，口感较为浓郁，而普洱熟茶则口感较为柔和，味道较为醇厚。