云南普洱茶生茶和熟茶的区别

南普洱茶生茶和熟茶的区别主要在于加工方法和口感。
1. 加工方法：普洱生茶是指将新鲜采摘的茶叶进行蒸青、揉捻、晾堆等工序，然后自然晾干，制成的茶叶。普洱熟茶则是将新鲜采摘的茶叶进行堆积发酵处理，然后进行揉捻、烘干等工序，制成的茶叶。
2. 口感：普洱生茶具有浓郁的茶香和苦涩的口感，茶汤呈黄绿色。而普洱熟茶在经过堆积发酵处理后，茶叶中的苦涩成分得到分解，口感变得柔和，茶汤呈红褐色。
总的来说，普洱生茶适合喜欢苦涩口感的茶友饮用，而普洱熟茶则适合喜欢柔和口感的茶友品尝。