云南普洱茶生茶和熟茶的区别

南普洱茶的生茶和熟茶的区别在于发酵程度不同。生茶是指新鲜采摘的茶叶经过加工后未经过发酵或仅经过轻微的发酵，茶汤呈黄绿色，口感清爽、苦涩、生涩，适合保存多年后品饮；熟茶是指经过深度发酵的茶叶，茶汤呈深红色，口感醇厚、柔和、甜润，适合即饮。