云南普洱茶生茶和熟茶的区别

南普洱茶生茶和熟茶的区别在于发酵程度不同。生茶是指未经过人为加工加速发酵的新鲜茶叶，具有苦涩味和较高的储藏价值，需要长时间陈放后才能饮用。熟茶则是经过人为加工催化发酵的茶叶，具有较浓厚的陈香和甜涩味，易于饮用和保存。