云南普洱茶生茶和熟茶的区别

南普洱茶生茶和熟茶的区别在于发酵程度不同。生茶是未经过发酵或轻微发酵的新鲜茶叶，具有较强的苦涩和收敛口感，适合保存多年，口感随时间变化而不断改善。熟茶则是经过人工堆积和湿堆发酵的茶叶，具有较为柔和的口感和独特的陈香，适合即饮。