云南普洱茶生茶和熟茶的区别

南普洱茶的生茶和熟茶主要区别在于发酵程度和存放时间不同。生茶是指新鲜采摘的普洱茶叶经过初步加工后，未经过人工加速发酵，保留了茶叶原有的鲜爽口感和生味。熟茶则是经过特殊的堆积发酵工艺，使茶叶变黑变红，口感变柔和，味道更加浓郁。熟茶存放时间越长，味道会越来越醇厚。总的来说，生茶适合保存时间短，口感清爽，熟茶则适合保存时间长，口感柔和。