云南普洱茶生茶和熟茶的区别

南普洱茶的生茶和熟茶的主要区别在于发酵程度不同。生茶是指未经过大量微生物发酵的新鲜茶叶,具有浓郁的茶叶香气和苦涩口味。而熟茶则是经过人工催化处理,使茶叶发生了较为充分的微生物发酵,具有较为柔和的口感和独特的陈香味。此外,熟茶的颜色也较为深红,而生茶则呈现清亮的黄绿色。