云南普洱茶生茶和熟茶的区别

南普洱茶的生茶和熟茶的区别在于它们的制作方法不同。生茶是经过采摘后，经过杀青、揉捻、晒干等工序制成的，而熟茶是经过生茶堆制、湿堆发酵、干燥等工序制成的。因此，生茶呈现出淡黄色、清香、苦涩的特点，而熟茶则呈现出红褐色、醇厚、甜润的特点。此外，生茶的保存期限较长，而熟茶则可以立即饮用。