云南普洱茶生茶和熟茶的区别

南普洱茶生茶和熟茶的区别在于发酵程度不同。生茶是指未经过发酵或仅经过轻微发酵的茶叶，茶汤呈黄绿色，口感涩、苦、爽，茶香高雅。熟茶是指通过人工堆积、湿堆发酵后的茶叶，茶汤呈红褐色，口感醇厚、甜润，茶香独特。此外，熟茶还有储存时间长、陈化味道更佳的特点。