云南普洱茶生茶和熟茶的区别

南普洱茶的生茶和熟茶的区别在于发酵程度不同。生茶是指新鲜采摘的茶叶经过杀青、揉捻、晾干等工序后，未经过任何发酵处理的茶叶。熟茶是指经过人工堆制、湿堆发酵后的茶叶，这个过程可以加速茶叶的陈化和改善口感。生茶口感清爽、苦涩，有些会有一些草香味；熟茶口感柔和、甜润，有些会有陈香味。生茶适合保存时间较短，熟茶可以长期保存。