云南普洱茶生茶和熟茶的区别

南普洱茶生茶和熟茶的区别在于发酵程度和口感。生茶是指未经过发酵或仅经过轻微发酵的普洱茶，口感较鲜爽，茶香较高，茶汤呈黄绿色。熟茶则是经过较长时间的人工堆积发酵后制成的普洱茶，口感较柔和，茶香较低，茶汤呈深红色。此外，熟茶的储存时间越长，茶质越平稳，口感越圆润。