云南普洱茶生茶和熟茶的区别

南普洱茶生茶和熟茶的区别在于发酵程度不同。生茶经过简单的杀青、揉捻和干燥等工艺制成，未经过发酵或仅有轻微的发酵，茶叶呈现出浅绿色，口感清香、涩爽。熟茶则是经过较长时间的堆积、湿堆发酵后制成，茶叶呈现出深红色，口感醇厚、甜润，且茶性温和。