云南普洱茶生茶和熟茶的区别

南普洱茶生茶和熟茶的主要区别在于发酵程度不同。普洱生茶是指新鲜采摘的茶叶，经过杀青、揉捻、晾堆等工艺处理后，未经过明显的发酵过程，呈现出鲜绿色的外观和清新的香气。而普洱熟茶则是经过长时间的发酵和储存后的茶叶，呈现出深红色的外观和独特的陈香味。熟茶的口感更为柔和，而生茶则带有一定的涩味和生气。