云南普洱茶生茶和熟茶的区别

南普洱茶是一种特殊的茶类，它分为生茶和熟茶两种。生茶是指经过简单处理后自然发酵的茶叶，茶汤呈金黄色，口感清爽；熟茶则是经过人工堆积、湿堆发酵等处理后的茶叶，茶汤呈深红色，口感醇厚。生茶和熟茶的区别主要在于发酵程度和处理方法不同，因此口感和香气也有所不同。