云南普洱茶生茶和熟茶的区别

南普洱茶是一种特殊的发酵茶，通常分为生茶和熟茶两种。生茶指的是未经过人工加工的新鲜茶叶，熟茶则是经过人工堆积、发酵、储存等多个步骤后制成的茶叶。
生茶和熟茶的区别主要在于发酵程度和口感。生茶发酵程度较轻，茶汤清澈透亮，口感鲜爽，茶香清新；熟茶则发酵程度较重，茶汤颜色深沉，口感柔和，茶香独特，有陈年的香气。
此外，生茶和熟茶的保存方式也有所不同。生茶需要保存在干燥通风的环境中，以免发霉变质；而熟茶则可以保存在相对潮湿的环境中，以便更好地陈化和增加香气。