云南普洱茶生茶和熟茶的区别

南普洱茶是一种以云南大叶种茶为原料，经过特殊加工工艺制成的一种茶叶。生茶和熟茶是普洱茶的两种不同加工方式。生茶是指经过摊晒、杀青、揉捻、晾凉等传统制茶工艺制成的茶叶，具有较强的苦涩味和生涩感。而熟茶则是经过堆制、湿堆发酵等特殊处理工艺制成的茶叶，具有较为柔和的口感和陈香味，一般适合老年人或胃肠不适者饮用。