云南普洱茶生茶和熟茶的区别

南普洱茶是一种特殊的发酵茶，根据发酵程度的不同，可以分为生茶和熟茶两种。生茶经过自然发酵，茶叶颜色呈现绿色或浅黄色，口感清爽、回甘，适合保存长期。熟茶则是经过堆积发酵和人工控制的加工过程，茶叶颜色呈现红褐色，口感浓郁、滋味醇厚，适合即饮。因此，云南普洱茶生茶和熟茶的区别在于发酵程度不同，口感和保存时间也有所不同。