云南普洱茶生茶和熟茶的区别

南普洱茶生茶和熟茶的区别在于发酵程度不同。生茶是指未经过发酵的普洱茶，其颜色偏绿，味道清香，口感涩。熟茶是指经过后发酵处理的普洱茶，其颜色偏红褐，味道醇厚，口感柔和。熟茶的发酵过程会使茶叶中的儿茶素和儿茶酸等物质转化成更易被人(rén)体(tǐ)吸收的物质，因此熟茶更容易被消化吸收，而生茶则更适合茶友们品尝其清香和涩味。