云南普洱茶生茶和熟茶的区别

南普洱茶生茶和熟茶的区别在于发酵程度不同。生茶又称青茶，是指采摘后经过简单的加工处理后，直接晒干的茶叶。而熟茶则是经过人工堆积、湿堆发酵、干燥等工序处理而成的。熟茶发酵程度较高，茶汤颜色较深，味道更浓郁，而生茶则呈现出清香、爽口等特点。