云南普洱茶生茶和熟茶的区别

南普洱茶的生茶和熟茶的区别在于加工工艺不同。生茶是指新鲜的茶叶经过杀青、揉捻、晾干后，直接包装或储存，未经过发酵处理。而熟茶则是经过人工堆积、湿堆发酵、晾晒等过程加工而成，茶叶色泽较深，味道更醇厚。生茶和熟茶的口感和香气也有很大的区别，生茶口感清新爽口，带有一些草本芳香；而熟茶则口感醇厚，带有陈香味和湿润的土壤气息。