云南普洱茶生茶和熟茶的区别

南普洱茶生茶和熟茶的区别在于生茶是新鲜的茶叶经过杀青、揉捻、晾干等工艺制成的，茶汤呈浅黄色，口感清香、涩味明显，适合长期陈放。而熟茶则是经过特殊的堆积发酵工艺制成的，茶汤呈深红色，口感醇和、甘甜，适合即刻饮用。