云南普洱茶生茶和熟茶的区别

南普洱茶生茶和熟茶的区别在于发酵程度和处理方法不同。生茶又称为青茶，采摘后经过杀青、揉捻、晾凉等工序，然后放置自然发酵，经过数年的储存，茶叶会逐渐变得柔和，口感也会更加醇厚。熟茶则是经过特殊的堆积发酵处理后的茶叶，其颜色较深，口感较为浓厚，同时也具有较为独特的陈香味。