南的特产包括：
1. 普洱茶：云南是普洱茶的故乡，出产的普洱茶以古树茶和大叶种茶最为著名。
2. 花椒：云南的花椒质量优良，口感麻辣，是很多川菜、云南菜的必备佐料。
3. 丽江古城酥油茶：由奶茶、酥油、盐和茶叶等原料熬制而成，是云南民族地区的传统饮品。
4. 云南火腿：云南火腿选用当地特有的瘦肉和肥肉，经过制作工艺独特的腌制和熏制，口感香醇。
5. 过桥米线：云南著名的小吃，由米线、肉片、蔬菜等组成，以清汤为底，风味独特。
6. 西双版纳傣族香米：云南西双版纳地区出产的傣族香米，口感香甜，是中国三大香米之一。
7. 玫瑰花酱：云南玫瑰花酱是由当地特有的红花玫瑰花瓣经过蒸馏、提取、加工而成的，口感芳香。
8. 云南腊肉：云南腊肉选用瘦肉和肥肉，经过腌制、晾晒、熏制等多道工序，口感鲜美。