云南根茶是什么茶

南根茶是一种以云南大叶种普洱茶为原料，经过特殊加工方法制成的茶叶。它是以普洱茶的毛茶为原料，经过加工、发酵、干燥等工序，将茶叶的叶子、茎、根等部分都加工制成茶叶，因此得名为根茶。