南沱茶和普洱茶都是以云南大叶种茶树为原料制作的发酵茶,但它们有以下区别:
1. 产区不同:云南沱茶产于西双版纳地区,普洱茶产于普洱地区。
2. 制作工艺不同:云南沱茶是将茶叶压成沱状,经过发酵、烘干等工艺制作而成;普洱茶则是将茶叶堆积、发酵、杀青、烘干等多道工序制作而成。
3. 味道不同:云南沱茶口感醇厚、滑(huá)爽(shuǎng),茶汤色泽深红;普洱茶口感浓郁、厚重,茶汤色泽深黄偏红。
4. 保存方式不同:云南沱茶需要保持沱形,放置干燥通风处保存;普洱茶则需要保持松散状态,放置干燥通风处保存。
云南沱茶和普洱茶有什么区别
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