云南沱茶生茶和熟茶区别

南沱茶生茶和熟茶的区别在于发酵程度和口感。生茶是未经过发酵处理的新鲜茶叶，口感清香、鲜爽、回甘。熟茶则是经过人工堆积、湿热发酵、晾晒等工艺处理的茶叶，口感醇厚、甜润、陈香。此外，生茶适合保存时间较短，熟茶则可以长期保存。