云南红茶为什么有粉末

南红茶有粉末是因为在制作过程中，茶叶经过揉捻、发酵、烘干等过程后，会产生一些碎屑和细小的茶叶颗粒，这些颗粒经过筛分、加工等工艺后就成为了云南红茶粉。云南红茶粉可以直接冲泡，也可以用于烘焙、烹饪等用途。