云南红茶和普洱茶是什么茶叶做的

南红茶和普洱茶都是以云南大叶种茶树为原料制成的。云南红茶是经过揉捻、发酵、烘干等工艺制成的红茶，而普洱茶则是经过堆制、发酵、熟化等工艺制成的特殊茶类。